المحلمة
جبن ذائب يُطهى مع دقيق الذرة والزبدة — الطبق الجبلي المميز، ويؤكل ساخنًا مع الخبز الطازج.
الهامسي والسلمون المرقط
الأنشوفة هي الطبق الساحلي الأساسي في الشتاء؛ ويُقدَّم السلمون المرقط في الأودية طوال العام.
دليل السفر
ماذا تأكل في ريزا: دليل أطعمة البحر الأسود
المحلمة والهامسي وعسل الجبال وحلوى اللاز.
